lebih sehat! 5 Makanan ini diramalkan sukses besar di tahun 2021

lebih sehat! 5 Makanan ini diramalkan sukses besar di tahun 2021 – Sejak Covid-19 merebak pada awal tahun 2020, banyak orang yang lebih mengkhawatirkan kesehatan dan keluarganya. Dengan mengonsumsi makanan sehat dan bergizi, daya tahan tubuh akan diperkuat dan penyebaran virus corona dapat dicegah. Para ahli memperkirakan bahwa kebiasaan makan sehat masyarakat pada tahun 2020 akan berlanjut hingga 2021. Tentunya tujuannya agar tubuh manusia tidak terpapar berbagai penyakit. Diambil dari laman gaya hidup MSN Popmama.com di bawah ini merangkum 5 tren makanan sehat esensial di tahun 2021.

Microgreens
Pernahkah Anda mendengar tentang sayuran hijau? Jika Anda tidak tahu, tumbuhan mikro-hijau mengacu pada sayuran dan herba hijau yang sangat muda, yang dipanen sekitar 10-14 hari atau setelah proses perkecambahan. Oleh karena itu tumbuhan hijau ini bukanlah tunas seperti tauge, melainkan tunas dengan batang dan daun. Sayuran mikro bukanlah hal baru, tetapi minat konsumen pada produk ini terkadang tinggi. Sebuah studi tahun 2012 menemukan bahwa nutrisi tanaman mikro-hijau 40 kali lipat dari tanaman tua lainnya. Tanaman berbahan dasar kehijauan ini memiliki waktu tanam yang jauh lebih singkat dibandingkan tanaman biasa. Miniatur pohon buah-buahan ini hanya membutuhkan waktu 7 hari yang berarti akan menghemat banyak waktu produksi.

Postbiotik
Berikutnya adalah probiotik. Jenis makanan ini diharapkan dapat meningkatkan kekebalan tubuh, termasuk mencegah penyebaran virus corona. Prebiotik mungkin terdengar mirip dengan probiotik, tetapi situasinya berbeda. Probiotik adalah sumber bakteri berkualitas tinggi yang dibutuhkan untuk fungsi usus yang optimal. Pada saat yang sama, para ahli sedang mempelajari sifat anti-inflamasi dan antioksidan prebiotik. Metabiotik mengacu pada metabolit fermentasi (atau produk akhir) probiotik di usus. Untuk mendapatkan manfaat prebiotik, Anda bisa menemukannya pada kefir, sourdough, kimchi dan makanan lainnya.

Kopi rumahan
Kopi saat ini sudah menjadi gaya hidup masyarakat Indonesia. Bahkan survei terbaru menemukan bahwa dibandingkan dengan 2019, 45% responden kini menggunakan cara baru membuat kopi sendiri di rumah. Kemudian, 46% dari mereka meningkatkan keterampilan membuat kopi di rumah. Selain itu, data Nielsen menunjukkan jika dibandingkan dengan 2019, penjualan krim nabati mengalami peningkatan sebesar 30%. Konsumen muda lebih suka mencoba krim untuk meniru minuman kopi di kafe untuk dibuat di rumah. Bukan hanya lebih hemat, tapi juga lebih sehat membuat kopi di rumah, karena kita bisa langsung mengontrol bahan yang dimasukkan ke dalam kopi.

Rempah-rempah segar
Selama ini, kebanyakan orang sering meremehkan sifat rempah-rempah. Namun, pasca pandemi corona, masyarakat kini semakin sadar akan manfaat rempah-rempah bagi kesehatan. Selain mencegah penyebaran korona, rempah-rempah dikatakan dapat mengurangi kerusakan sel manusia dan melawan peradangan. Ini semua karena bahan kimia sehat yang terkandung di dalamnya yang disebut fitokimia. Oleh karena itu, sebelum kehabisan mari kita selalu menyimpan jamu segar di rumah!

Makanan-makanan ‘canggih’
Artificial Intelligence atau Artificial Intelligence membantu perusahaan makanan membuat terobosan baru. Misalnya, perusahaan teknologi pangan seperti Perfect Day telah menciptakan protein yang sangat mirip dengan protein susu, tetapi dibuat dari bahan vegan. Beberapa perusahaan lain juga telah mengembangkan banyak produk menarik. Misalnya, makanan bebas telur sangat mirip dengan makanan yang menggunakan telur asli. Lalu ada NotCo yang berfokus pada produksi susu non-hewani yang teksturnya sangat mirip dengan susu hewani (seperti susu sapi). Ini menjadi semakin kompleks dan sehat, bukan? Itulah lima tren pangan yang diperkirakan akan berkembang pesat di tahun 2020. Semoga dapat membantu Anda dan membuat Anda dan keluarga tetap sehat.
Sumber : https://www.popmama.com/life/health/sarrah-ulfah-1/lebih-sehat-makanan-ini-diprediksi-akan-hits-di-tahun/5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*